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周末美食分享继续,26道菜肴各具风味,家庭聚餐招待客人必选

文章出处:开云app官网 人气:发表时间:2023-10-25 00:26
本文摘要:曾多次看见一篇文章中写到:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,取食前仔细观察、不吃中思想、品后体蒸,食为天性,静静地磨碎,轻轻地难忘,非比寻常的韵致。树根是一种快乐,品味是一种情趣,而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜,堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用;不会不吃者寻找一份心的安静。 ”细细品味,浅有领悟!美食现在早已沦为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地回头,慢慢地过,生活不必须华丽的外衣,也不必须甜言蜜语,生活必须的是一日三餐不吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾多次看见一篇文章中写到:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,取食前仔细观察、不吃中思想、品后体蒸,食为天性,静静地磨碎,轻轻地难忘,非比寻常的韵致。树根是一种快乐,品味是一种情趣,而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜,堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用;不会不吃者寻找一份心的安静。

”细细品味,浅有领悟!美食现在早已沦为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地回头,慢慢地过,生活不必须华丽的外衣,也不必须甜言蜜语,生活必须的是一日三餐不吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了符合每个人的有所不同饮食市场需求,每天精选辑有所不同菜肴共享给大家,一起为每天的精彩生活打气!鸭腿油炸青椒材料:鸭腿五只、青椒随便、葱姜蒜适度;作法1.鸭腿捏块,大小自己以定,入锅开水烫下,至鸭腿金黄色,就可捞出,用清水冲洗。2.起油锅,待油上甘后敲点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀分布后,气味料香后下鸭腿,翻炒均匀分布,特生抽,老抽,配料翻炒。

3.翻炒均匀分布,烧至鸭腿成色后,敲少许糖,适度盐。翻炒,放入没有过鸭腿的水。

4.垫锅,至水烧一半时,放入青椒块。烧至青椒变硬,特味精,葱段,出有锅。鱼香虾仁材料:虾仁、配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐、鸡精、蒜、干辣椒作法:1、糖醋汁:配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐和鸡精,调匀才可。

2、锅入油冷却,下蒜末炒至金黄;重新加入虾仁翻炒均匀分布,至虾肉变黄,重新加入干辣椒炒匀。3、重新加入调好的糖醋汁,大火收汁,炒匀才可。

迷你披萨材料:馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士打碎、果蔬粒作法:1.模具刷油,放进馄饨皮,刷番茄酱,马利亚芝士;2. 敲香肠粒及果蔬粒,再行马利亚一层马利亚芝士打碎;3. 放进烤箱,200℃,15-20分钟左右才可。4.披萨馅料可以随喜好更换哦。菠菜猪肝汤材料:菠菜 猪肝 生粉 盐 配料 老抽作法:1、菠菜去除红色根茎部分,洗涤筛腊水分,猪肝冲洗整洁后用水洗净1-2小时,然后放入切片,重新加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺配料,几滴老抽配料可用2、汤锅重新加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,众多锅铲的色拉油,烧至水凝结时下进菠菜叶3、菠菜熬至颜色变深十分坚硬时,下入蒸好的猪肝,并以筷子较慢搅散,这个时候一定要掌控煮制的时间和火候,一定要大火较慢的冲熟但又无法让猪肝变老,所以边加热边仔细观察,猪肝只要几乎变色很久看到血色立刻关火4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉才可食用了酸辣藕带上食材:藕带上、干辣椒丝、姜丝、盐、醋作法:1、新鲜藕带上洗涤斜切成寸段,冷水在水里以免变色。

如果藕带上稍杨家或不过于新鲜,则必须去皮。2、红辣椒切丝可用。3、热锅下油,放进姜丝,腊红辣椒小火煸至出有香味。

4、放入沥过水的藕带和托好丝的红辣椒,较慢翻炒,至断生子,重新加入白醋,盐调味翻炒均匀分布才可。萝卜鸡肉酿食材:白萝卜,鸡胸肉,香菇,大葱,香菜,蛋清,生粉,配料,白胡椒粉,盐,生抽,香油作法:1、把白萝卜去皮切成2厘米的小段,敲锅里焯水,等萝卜逆半透明之后捞起。2、在萝卜的中间凿一个小洞,不要挖穿。

3、将鸡胸肉汤头,香菇切丁,打一个蛋清,放进生抽,生粉,配料,白胡椒粉,加热均匀分布。4、将徵好的鸡肉馅填满到萝卜上面的洞里,再行略为整理成丸子的模样。5、将萝卜和鸡肉馅放在蒸锅里煮15分钟,敲上香菜装饰,才可上桌。

火腿油炸豌豆荚食材:豌豆荚、火腿肠、青椒、蒜瓣、盐、鸡精作法1、豌豆荚撕去清净,洗涤。把火腿肠横刀切成片,蒜托成片,青椒小块小段。2、热锅下油,放进蒜片爆香,放入豌豆荚翻炒片刻,放入火腿肠和青椒,加入适量的盐翻炒均匀分布。

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3、放入适度的水,小火慢煮,仍然熬到汁腊,加入适量的鸡精。翻炒均匀分布,才可出有锅。蒜梨黑椒排骨食材:肋分列、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、配料、淀粉、黑胡椒酱作法:1、排骨过水洗涤,控干水分,放入配料一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末,捉烘油炸半个小时左右;2、上锅,大火蒸至九分熟,盛出可用;3、把排骨里面蒜末挑,马利亚淀粉捉烘,放进油锅,炸伤至表面金黄捞起控油;4、新的起锅热油,放进洋葱、青红椒,炒出香味;5、下入排骨,翻炒几下放进黑椒酱、盐、鸡精,翻炒均匀分布。

辣炒年糕食材: 年糕条1包在、包菜半个、胡萝卜两根、洋葱一个、韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖1勺、韩国泡菜适度、芝麻少许作法:1、洋葱、胡萝卜切丝,包菜磨碎;2、起锅少许油爆香洋葱,重新加入胡萝卜丝、包菜,翻炒均匀分布;3、起锅烧水,放入年糕,杨世龙骨,杨世完了之后放入炒锅,重新加入两勺韩国辣酱、一勺韩国大酱、一勺糖,炒匀蒸几分钟;4、然后进大火收汁,马利亚上芝麻、葱花才可。辣酱烧茄子食材:茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐作法:1、茄子托长条,用清水泡一会后捞起控干,青、红椒切丝,蒜切沫。2、锅里放入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8成熟期后放进茄子,半油炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。

3、锅里拔少许油爆香蒜蓉,放进辣椒酱、生抽炒香,再行放入茄子。4、放进青红椒,大火蒸油炸至断生子,调到少许盐,马利亚上葱花才可。

红烧大排食材:猪大排3块、葱姜、盐、八角3个、配料10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉、糖作法:1、猪大排三块,洗涤沥干,用刀背将大排锤松,将大废气在碗中,重新加入黄酒少量盐,葱姜油炸半小时;2、在大排两面拍电影上腊淀粉;3、起锅烧油,油温8成,下大排,炸伤至两面微黄捞起;4、锅拔余油,将刚才油炸大排的葱姜放进爆香,重新加入几个八角,放进大排,特生抽炒匀后特适度热水,盖盖大火蒸熬10分钟;5、重新加入白糖调味,特少量老抽上色,大火收汁才可。川香腐竹食材:腐竹6根、郫县豆瓣酱2勺、味极鲜酱油1勺、葱1根、蒜适度、蚝油适度作法1、腐竹提早几个小时冷水发好,大葱大蒜切好可用;2、起锅烧油,大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香;3、腐竹下锅,特酱油、蚝油,大火翻炒均匀分布,油炸三四分钟才可。西芹百合用料西芹一段;鲜百合若干;盐少许;白胡椒粉作法百合剥好,去除黑色部分,冲洗整洁可用。

西芹切好,在热水里杨世一下炒锅放油,下西芹、百合约油炸,放盐、白胡椒粉调味,翻炒出有锅油炸牛肚食材:牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大漆适度、香油6克、酱油6克、配料大匙、精盐3克、白糖3克作法:1.大葱洗涤切段;红辣椒洗涤切片;牛肚洗涤,放进沸水中毛巾熬5分钟,捞起后刮除油脂;2.把牛肚、配料、大漆、葱段、姜块同放至热水中,熬至牛肚熟烂,待燕后切片装盘;3.食用前将红辣椒和只剩的葱切丝,马利亚在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油才可。豉油包菜用料:胡萝卜作法1、包菜洗涤用手拿走,青红椒切丝,蒜切末。2、锅里热油,烧至7、8成熟期放进包菜较慢蒸油炸。

随后放青红椒。调到生抽,放进蒜蓉,较慢蒸油炸均匀分布。调到适度盐和鸡粉才可。西瓜皮油炸毛豆材料:西瓜皮1块,毛豆仁小半碗,红椒圈、蒜末、盐各适度。

作法:1、把西瓜皮残余的白瓤和外面的硬皮削掉,洗涤,小块厚条待用。2、毛豆仁投放沸水中,特少许盐和几滴油杨世到八成熟期,捞起沥水。3、炒锅烧热,入油,下蒜末和红椒圈传出香味,再行放入西瓜皮翻炒均匀分布。

4、下毛豆仁翻炒至几乎成熟期,水煮调味后才可盛入盘中。八珍豆腐材料:老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆部分把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点作法:1、老豆腐小块4厘米大小0.5厘米薄的方片(大约就讫),如果水分多,最差用厨房纸巾吸食龙骨。

2、平底不粘锅烧热,多下点油,把豆腐摆入小火煮至一面金黄,然后翻面煮另一面,盛出待用。3、春笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆冻结,黑木耳泡发4、锅烧热下少许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒,接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟期,下入煮过的豆腐还有冻结好的青豆翻炒一下。5、重新加入一碗水到锅中,水煮、生抽、冰糖、白胡椒粉调味,小火之后冷却,让豆腐吸饱汤汁然后大火缴一下汁才可出有锅。作法:1.热锅凉油,烧至七成热,放进胡萝卜丝,煸炒出有香味。

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2.胡萝卜丝5成熟期时放进葱白煸香,放进包菜,大火较慢煸炒至断生子。3.重新加入盐,白糖提鲜,煸炒熟透,起锅前淋上豉油炒匀才可。油炸黑木耳用料黑木耳;红椒;蒜泥;盐;鸡精;胡椒粉;香醋;白糖作法1、再行把黑木耳敲冷水或者温水里冷水发开,然后在浸木耳的水中特一勺面粉,加热下,静置10分钟后再行用流水一片片地清除整洁。

把红椒去籽小块丝。清除整洁的黑木耳扣上根部,用手撕开小片2、锅上特烧开水,把黑木耳杨世煮(大约两分钟左右)3、接着把红椒放入绰木耳的开水烫上马上捞起。

杨世好后很快敲凉开水内过凉,以维持它的颜色和脆感4、把杨世好的黑木耳、红椒敲碗里,敲蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖,讨厌甜的可以特些辣油,一起加热均匀分布就可以了油炸魔芋食材:魔芋结、胡萝卜、黄瓜、小米辣、葱蒜、香菜、盐、生抽、辣椒油、醋制作步骤:1、胡萝卜和黄瓜洗涤后小块丝,小米辣小块末,香菜小块段,葱小块丝2、锅中烧水,水开后将魔芋结、胡萝卜杨世一下水,炒出来沥干水分装盘3、接着放进黄瓜丝,放进小米甜和蒜末,用起火的热油炝一下4、往北里放进盐、生抽、辣椒油、醋、香菜和葱丝,不吃的时候加热均匀分布就可以出锅了鸡蛋狮子头食材:猪肉、鸡蛋、青菜、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、红曲粉、生抽、蚝油、香油、糖、制作步骤:1、鸡蛋冷水入锅,然后蒸熟,炒出来过凉水,剥掉外壳待用2、猪肉剁成肉泥,斥困难放进绞肉机绞成泥3、肉馅放进盐、胡椒粉、姜末、生抽、蚝油、香油混合,重新加入2勺清水、1勺淀粉顺着一个方向搅打4、待肉馅上劲后,用肉馅包覆寄居鸡蛋,放到两手之间用力摔打,一来为了整形,二来可以让肉更加上劲锅内放进油,烧至7成热,火候不应过于大,避免炸糊,放进肉丸子,大火炸4-5分钟定型出有锅5、锅底拔少许的油,敲葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香,接着放进炸伤好的肉丸,放入适度的清水,然后加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖和红曲粉大火烧进后,并转小火熬至肉丸煮熟,将肉丸炒出来取出盘中6、锅底的汤汁加入适量的水淀粉高汤,汤汁浓稠后倒入在肉丸上最后将青菜摘洗整洁后烫熟,放到肉丸旁边做到装饰蒜苔回锅肉食材:蒜苔、五花肉、盐、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、配料、葱姜蒜制作步骤:1、蒜苔浸整洁后小块段,胡萝卜去皮洗涤小块条,五花肉托成片2、起锅烧油,油略为较少一点,油热后放进五花肉,特少许配料去腥,小火煸炒至绿金黄色3、然后将五花肉扒拉到一旁,放进葱姜蒜炒香,再行放进一勺豆瓣酱油炸一会4、接着放进胡萝卜和蒜苔大火展开煸炒,调到适度的盐和生抽展开调味调色5、炒至胡萝卜和蒜苔断生后马利亚些鸡粉就可以出锅了小炒春笋食材:卤肉、春笋、蒜苗、干辣椒、姜、盐、生抽、鸡粉制作步骤:1、打算一块提早卤好的肉,托成片,要是没可以用五花肉替换2、春笋处置整洁后切成片,然后放进热水中杨世毛巾一下3、为避免干辣椒炒糊,要放到清水中洗净一下,之后小块段,蒜苗浸整洁小块段4、锅里敲适度油,放进姜丝和干辣椒煸炒出有香味5、接着放进卤肉片或五花肉,油炸一会后放进芦笋片大火煸炒6、调到适度的盐、生抽和蚝油搅匀,拌后放进蒜苗和鸡粉,油炸一会蒜苗发软出有锅才可酸辣白菜配料:大白菜1/2,适度油盐,生姜2片,大蒜2片,辣椒20片,干辣椒10片,酱汁1汤匙,米醋1汤匙等。1、浸卷心菜,切除叶子,留给卷心菜,卷心菜叶子可以用来喝汤,或者其他的菜。

2、把大白菜横向小块两半。将大白菜片小块45度角。3、其余的卷心菜香蕉根据样品切得很好。

干辣椒就是指花梗上切开的,种子不必了。然后小块两半,生姜小块两半,大蒜小块薄片。4、用油把平底锅冷却,用小火把胡椒粉煮一下。

把胡椒粉炸伤至微温。把胡椒粉偷走。5、重新加入姜、蒜片和辣椒,加热至香味。6、大白菜片用大火油炸2-3分钟至额硬。

7、马利亚酱油、盐、米醋、盐和火,较慢均匀分布地翻炒,过热,上碟。菌菇丝瓜汤材料: 丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、鸡蛋一个、盐、麻油;作法1.丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺用力刮去外面一层,这样不仅保有营养,而且颜色可爱。只不过我们小时候都是用条匙风吹的);去二头然后托滚刀块;2.烧开一锅水,重新加入少量油和盐,放进丝瓜块杨世至五六分煮;放入浸泡凉水中;待加热捞起放进碗中;所取鸡蛋一个;锅中入油磕入鸡蛋炒好盛出;3.蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗涤沥干;胡萝卜洗涤切丝;锅上火进少量油,放进蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香;加水煮进,中小火蒸五六分钟;4.重新加入胡萝卜丝(也可以再行和前面的菌菇一起放进)火烧一会儿,撒盐调味,再行重新加入金针菇煮开;放进炒好的蛋白,淋麻油关火;把煮好的汤倒入在煮过的丝瓜上;蒸一下才可;啤酒鸭鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖鸭子离去整洁小块块,用热水杨世一下除去血水,在热油锅中放入鸭块,炒至微黄之后,放进葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,放入老抽、生抽,调至基础颜色,放进啤酒、水,水淹食材就可以了,重新加入冰糖,大火煮开之后小火调味40分钟,最后大火收汁,汤汁就不会包覆在鸭肉上。


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